Torta Cappucino di Benedetta Parodi a Molto Bene del 23 febbraio 2015

TORTA CAPPUCCINO DI BENEDETTA PARODI

In occasione della prima puntata di Molto Bene con Benedetta Parodi, su Real Time, la conduttrice ci ha mostrato come realizzare una semplice torta davvero golosa ed adatta pure per i più piccoli di casa. Scopriamo come realizzare la torta cappuccino di Benedetta Parodi!

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• Dividere i 5 rossi dai 5 bianchi;
• Aggiungere 200 grammi di zucchero nei rossi d'uovo e sbattere con la frusta a mano;
• Unire la vanillina e poi incorporare 200 grammi di farina già unita con il lievito;
• Mescolare il tutto per bene con una spatola;
• Montare i bianchi aggiungendo un pizzico di sale;
• Aggiungere una parte dei bianchi per ammorbidire l'impasto e poi mescolare il resto mescolando dal basso verso l'alto;
• In una tortiera imburrata e farina, versare il composto ottenuto;
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• Cuocere in forno 180°C per 30-35 minuti;
• Far raffreddare la torta e nel frattempo preparare la crema;
• Unire a 500 g di mascarpone alla ricotta, 50 grammi di zucchero e mescolare il tutto con una spatola;
• Una volta raffreddata la torta, tagliarla in due dischi;
• Unire caffé un po' di latte e poi bagnare un po' entrambi i lati della torta aiutandosi con un pennello;
• Spalmare la crema ottenuta e spatolare per bene;
• Chiudere con il coperchio la torta;
• Spatolare fuori la panna semi-montata aiutandosi con una spatola;
• Terminare  la torta con scagliette di cioccolato;