La seconda ricetta che ci presenta Benedetta Parodi per Molto Bene di martedì 10 marzo 2015 è un primo piatto, molto sfiziosa, di cui Benedetta va matta. Infatti, la zucca non la può mai preparare a casa perché non piace alla sua famiglia.
INGREDIENTI
- 500 g si zucca
- 600 g di salsiccia
- sale
- olio evo
- 500 g di besciamella
- 1 confezione di lasagne fresche
- 250 g di parmigiano
PREPARAZIONE
- Cuocere in forno la zucca, avvolta nella carta stagnola a 180°C per 40 minuti;
- In padella con un goccio d'olio mettere la salsiccia privata del budello e tagliuzzata;
- Far rosolare per bene la carne e nel frattempo raffreddare la zucca;
- Schiacciare la zucca con una forchetta o con uno schiacciapatate;
- Unire la besciamella alla zucca e mescolare per bene;
- Condire con un pizzico di sale e mescolare;
- Sporcare una teglia da forno con la besciamella di zucca ed aggiungere un primo strato di lasagne, ancora besciamella, salsiccia, parmigiano e proseguire gli strati fino a finire gli ingredienti;
- Terminare l'ultimo strato con salsiccia e parmigiano;
- Cuocere a 180°C per 30 minuti;
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