Oggi la nostra Benedetta Parodi ci propone per la puntata di Molto Bene del 4 marzo 2015 un secondo piatto molto sfizioso. Si tratta di un piatto goloso ma pure originale, dove l'uovo è il vero protagonista ed ha una consistenza assai strana, quasi come una nuvola. Chissà come si realizza questo piatto!
MOLTO SFIZIOSA - LA RICETTA DELL'UOVO NUVOLA
INGREDIENTI
- 4 fette di bacon
- 1 uovo
- sale
- 2 fette di pane
PREPARAZIONE
- Tostare qualche fetta di bacon in padella;
- In una ciotola dividere il tuorlo senza romperlo dal bianco;
- Montare a neve il bianco d'uovo con un po' di sale;
- Nel frattempo, tostare il pane;
- Mettere un po' d'olio del grasso del bacon in un'altra padella;
- Fare un nido nel bianco da mettere in padella e lasciare uno spazio nel centro per mettere il rosso;
- Far cuocere per 1-2 minuto in padella l'uovo e nel frattempo asciugare il bacon;
- Mettere in forno l'uovo nella padella a 200°C per pochi minuti;
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