Terminiamo la puntata di Molto Bene del 20 marzo 2015 con la ricetta misteriosa di Benedetta Parodi. Questa volta la nostra amica ci proponeun primo piatto a base di pesce, che potrete preparare molto facilmente. Scopriamo insieme che cosa ci vuole per fare questo piatto!
LA RICETTA DEI TAGLIOLINI CON TRIGLIA E SALSA DI CANNELLINI
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
- Tagliare il cipollotto, tenendo pure un po' di parte verde e metterla in un pentolino con un goccio d'olio;
- Aggiungere i fagioli cannellini pulisti sotto l'acqua e condire con un po' di sale;
- Aggiungere dell'acqua per portare avanti la cottura lentamente;
- Nel frattempo, preparare il sugo alle triglie: tagliare i cipollotti a rondelle e metterli in padella con un po' d'olio;
- Aggiungere pure i filetti di triglia;
- Cuocere in acqua bollente e salata la pasta;
- Aggiungere un po' d'acqua di cottura alle triglie e proseguire la cottura, condendo con un po' di sale;
- Condire con un po' di prezzemolo il sughetto;
- Frullare i cannellini per ottenere la crema;
- Scolare la pasta fresca e condire direttamente in padella con il sugo di triglie;
- Unire la salsa di cannellini e mescolare per bene;
- Terminare il piatto con un po' di prezzemolo a crudo e pepe;
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