La seconda ricetta presentata da Benedetta a Molto bene del 30 marzo 2015 riguarda un dolce: si tratta sicuramente di una di quelle preparazioni a cui i bambini non possono proprio resistere e pure gli adulti ne saranno catturati. Scopriamo insieme come preparare i krapfen alla marmellata in versione mini.
LA RICETTA DEI MINI KRAPFEN ALLA MARMELLATA
INGREDIENTI
- 5 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 600 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito istantaneo
- scorza di 1 limone
- sale
- olio per friggere
- marmellata di lamponi qb
Per completare:
- zucchero a velo qb
- zucchero semolato qb
PREPARAZIONE
- In una ciotola, unire le uova con lo zucchero;
- Mescolare per bene ed aggiungere il burro, la farina, la vanillina ed il lievito;
- Unire poi un pizzico di sale ed un po' di scorza di limone grattugiata;
- Stendere l'impasto ed ottenere dei dischi;
- Friggerli in olio bollente;
- Quando sono ancora caldi passateli nello zucchero semolato o, in alternativa, quando si raffredano usate lo zucchero a velo;
- Farcire i krapfen con la marmellata;
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