Oggi a Molto Bene di lunedì 9 marzo 2015 vediamo preparare a Benedetta Parodi una nuova ricetta, questa volta davvero sfiziosa per la preparazione di un'ottima merenda salata.
INGREDIENTI
150 ml di latte
3 uova
100 grammi di burro
50 grammi di zucchero
sale
500 grammi di farina
1 uovo
PREPARAZIONE
- In una ciotola con latte tiepido far sciogliere il lievito di birra;
- In una ciotola, rompere tre uova e sbatterle;
- Unire poi il latte con il lievito sciolto ed il burro già sciolto;
- Unire da parte la farina, lo zucchero e sale e mescolare per bene;
- Versare le polveri nella parte liquida e mescolare con una spatola;
- Lavorare per 1 ora e poi coprire con un canovaccio;
- Far lievitare per 1 ora circa;
- Nel frattempo, preparare un po' di succo con l'aiuto del frutto della passione passato nel colino;
- Unire alla maionese il succo della passione ed anche se rimane un po' liquida non c'è problema;
- Sistemare il panetto in una forma di plumcake imburrata e infarinata;
- Far lievitare ancora per 2 ore, coperto con il canovaccio;
- Spennellare con l'uovo e cuocere a 30-35 minuti a 180°C, forno ventilato;
- Dopo averlo fatto raffreddare un po', tagliarlo e servirlo con un po' di maionese con passion fruit ed una rosellina di salmone affumicato;
Commenti
Posta un commento