Benedetta Parodi per la puntata di lunedì 16 marzo di Molto Bene ci presenta come seconda ricetta quella del pan di nuvola, una deliziosa torta farcita con crema di burro e decorata con zucchero a velo. Scopriamo come realizzare la seconda ricetta di Benedetta Parodi a Molto Bene!
LA RICETTA DEL PAN DI NUVOLA
INGREDIENTI
Per la pasta:
- 3 uova
- 170 g di zucchero
- 120 g di olio di semi
- 130 ml di latte o acqua
- 250 g di farina
- 20 g di cacao
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
Per la farcia:
- 150 ml di panna
- 80 g di burro
- 50 g di zucchero a velo
PREPARAZIONE
- In una ciotola, rompere tre uova ed unire lo zucchero;
- Sbattere il tutto con la frusta elettrica ed unire poi l'olio di semi ed il latte (oppure acqua se siete intolleranti);
- Unire in una ciotola tutte le polveri e mescolare per bene;
- Mischiare le polveri alla parte liquida con le fruste;
- In una teglia a cerniera imburrata e infarinata - con carta da forno sul fondo - versare il composto;
- Cuocere a 180°C per 30 minuti;
- Mentre la torta si raffreddare, preparare la crema al burro: mettere in una ciotola il burro molto morbido, lo zucchero a velo e montare un po';
- Montare la panna leggermente in una ciotola a parte e poi incorporare il tutto;
- Tagliare a metà la torta non appena raffreddata;
- Stendere per bene e poi ricoprire la crema di burro unita alle gocce di cioccolato stesa;
- Spolverare con un po' di zucchero a velo;
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