Oggi a Molto Bene del 24 marzo 2015 la nostra Benedetta Parodi ci mostra come piatto segreto un dolce, si tratta di un dolce che servirete in tavola freddo, ma che dovrete comunque cucinare.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
- In una ciotola mettere i quattro bianchi dell'uovo;
- Montare i bianchi d'uovo con lo zucchero a velo messo man mano e poi, quando sono i bianchi sono fermi, unire le nocciole tritate e la vanillina;
- Mescolare sempre dal basso verso l'alto per non smontare;
- In due teglie con carta da forno, distribuire questa base per realizzare due dischi;
- Cuocere a 150° per una mezz'ora;
- Passare la ricotta nello schiacciapatate ed montare la panna da unire poi alla ricotta insieme allo zucchero a velo;
- Mescolare sempre il tutto dal basso verso l'alto;
- Unire pure la vanillina e mescolare ancora bene;
- Tagliare a cubetti le pere (nel caso fossero molto mature spadellarle con un po' di zucchero);
- Adagiare il primo disco della torta sull'alzatina, mettere la crema e poi l'altro biscotto;
- Livellare il bordo della torta con una spatola
Commenti
Posta un commento