Ricetta segreta di Benedetta: cestino con guacamole e gamberi

É arrivato il momento giusto per preparare la ricetta segreta di Benedetta Parodi. Oggi a Molto Bene ci insegna a realizzare un delizioso piatto da portare in tavola quando si è in compagnia con le amiche. Scopriamo insieme come realizzare questi deliziosi cestini di formaggio con guacamole e gamberi.

La ricetta cestino con guacamole e gamberi a Molto Bene del 13 marzo 2015

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• Tagliare l'avocado maturo ed eliminare il nocciolo;
• Svuotare l'avocato in una ciotola (avvolgere nella carta di giornare l'avocato per 2-3 giorni così diventa maturo);
• Aggiungere poi la cipolla tagliate fine e rompere il tutto con la forchetta;
• Aggiungere il succo del lime;
• Tagliare a cubetti il pomodoro ed aggiungerlo all'avocado;
• Condire con un po' di sale ed un goccio d'olio;
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• Se vi piace aggiungere il peperoncino e mescolare ancora;
• Riscaldare una padella piccola ed imburrare l'esterno di un pirottino;
• Mettere il parmigiano sul fondo della padella e quando è bello sciolto spegnere e staccarlo prima che si indurisce;
• Adagiare sopra al pirottino il cestino di formaggio così mentre asciuga prende forma;
• In un'altra padella, mettere un goccio d'olio ed aglio, e cuocere i gamberi con un po' di timo;
• Sfumare con un po' di brandy i gamberi;
• Condire con un po' di sale;
• Servire con la cialdina di formaggio la guacamole ed i gamberi;