Ricetta segreta: semifreddo alla panna con frutti rossi

Terminiamo la puntata di martedì 10 marzo 2015 con la ricetta segreta di Benedetta Parodi. Oggi la nostra cara amica ci presenta un dolce utile per appagare il palato in diverse occasioni.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• Separare i bianchi dai rossi e, come prima cosa, montare i bianchi con lo zucchero messo un po' per volta;
• Montare la panna in una ciotola fredda ed incorporarla alla meringa;
• Mescolare dal basso verso l'alto;
• Riempire per metà dei bicchierini e far riposare in freezer per qualche ora;
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• In una padella, mettere tutti i frutti rossi (mirtilli, lamponi, ribes, fragole) ed aggiungere lo zucchero ed un goccio d'acqua;
• Spegnere la salsa e farla raffreddare;
• Versare in ogni bicchierino un po' di salsa;