Torta soffice alle mele e mirtilli rossi a Molto Bene del 5 marzo 2015

INGREDIENTI

• 200 grammi di zucchero di canna
• 150 g di burro
• 3 uova
• 150 g di farina
• 200 g di fecola
• 1 bustina di vanillina
• sale
• 2 mele
• 100 g di mirtilli secchi
• zucchero a velo

PREPARAZIONE

• In una ciotola unire tre uova, burro e zuccher; 
• Aggiungere poco per volta le due farine unite e setacciate insieme al lievito, vanillina ed un pizzico di sale;
• Mescolare il tutto con una frusta a mano;
‎
• Tagliare a tocchetti le mele e bagnarle un po' con la farina;
• Mescolare per bene il tutto ed aggiungere i mirtilli disidratati oppure uvetta o altra frutta disidratata che vi piace;
• Cuocere in una teglia imburrata e infarinata a 180°C per 30-35 minuti;