Anche oggi l'appuntamento con Benedetta Parodi e Molto Bene termina con una ricetta, quella misteriosa, che abbiamo tentato di indovinare durante la preparazione delle altre due ricette. Scopriamo come preparare questo piatto con Beatrice Morelli, una ragazza amica di Benedetta!
LA RICETTA DEL LA CHEESECAKE AL CIOCCOLATO E ARACHIDI
INGREDIENTI
Per la ganache:(presto le dosi in dettaglio)
- cioccolato fondente
- cioccolato al gianduia
- panna
PREPARAZIONE
- Nel mixer mettere i biscotti, gli arachidi e gocce di cioccolato e frullare il tutto;
- Fondere al microonde il burro;
- Unire agli ingredienti in polvere messi in una ciotola il burro e mescolare;
- In una teglia con cerniera già foderata con carta da forno sistemare sul fondo i biscotti;
- Riposare in frigo per solidificarsi;
- In una ciotola rompere due uova con lo zucchero ed i semini della bacca di vaniglia;
- Aggiungere la crema di formaggio spalmabile e mescolare con la spatola e poi il frullatore elettrico;
- Aggiungere il succo spremuto di mezzo limone con l'amido di mais sciolto al suo interno;
- Unire pure la panna e mescolare per bene;
- Versare tutto l'impasto ottenuto all'interno della tortiera e livellare;
- Cuocere per 1 ora a 170°C;
- Sciogliere il cioccolato fondente e gianduia insieme in una ciotola a microonde;
- Nel frattempo, scaldare la panna in un pentolino facendola solo intiepidire e non bollire;
- Versare la panna lentamente nel cioccolato fuso;
- Il composto sembrerà molto liquido ma raffreddandosi sarà più densa;
- Togliere la carta forno e la teglia e versare sopra la ganache;
- Livellare bene e guarnire con gli arachidi salati
Commenti
Posta un commento