La seconda prova de La Cuoca Bendata del 26 febbraio 2016 vediamo protagonisti i due speaker di Radio Italia, Gabriella e Mirko, che sono passati alla prova successiva. La ricetta si dovrà preparare in 12 minuti circa.
Pasta arriminata di Benedetta Parodi (per 4 persone)
Ingredienti- 4 filetti di acciughe
- olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di uvette
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1/2 cavolfiore lesso
- 1 bustina di zafferano
- sale e pepe
- 350 g di sedanini
- pecorino qb
Preparazione
- Soffriggere l'aglio con 3-4 filetti di acciughe ed un po' di olio;
- Aggiungere pinoli ed uvette, facendo insaporire tutto;
- Tagliare il cavolfiore lessato ed aggiungerlo in padella;
- Mescolare per bene il cavolfiore e condire con un po' di sale;
- Cuocere la pasta in acqua bollente e salata;
- Aggiungere un po' di acqua di cottura e zafferano;
- Aggiungere il pepe;
- Scolare la pasta con la schiumarola e metterla direttamente in padella;
- Aggiungere il pecorino e mescolare per bene;
- Se è necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura;
La vittoria di oggi è conquistata a La Cuoca Bendata del 26 febbraio 2016 da . Scopri anche la prima ricetta, costolette di agnello di Benedetta Parodi.
Commenti
Posta un commento