Torta cioccolatino al peperoncino de La cuoca bendata del 25 febbraio 2016

Oggi per l'appuntamento di giovedì 25 febbraio 2016 di La Cuoca Bendata vediamo sfidarsi la categoria dei salutisti: Alex, Victoria e Alessandro.

Torta cioccolatino al peperoncino (x 6 persone)

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• peperoncino qb
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• sale
• 4 cucchiai di farina
• zucchero a velo qb

Preparazione

• Sciogliere il cioccolato tritato un po' con un goccio di acqua;
• Aggiungere la punta di un cucchiaio di peperoncino;
• Unire poi pure lo zucchero e mescolare bene;
• Dopo che lo zucchero si è sciolto, aggiungere anche il burro;
• Far raffreddare tutto, raffreddando in un'altra ciotola;
• Unire i quattro tuorli ed i bianchi metterli in un'altra ciotola;
• Aggiungere un pizzico di sale e poi montare a neve;
• Unire i bianchi al composto e montare dal basso fino all'alto, fino a quando non si ottiene un composto simile ad una mousse;
• Aggiungere la farina e mescolare;
• Imburrare solo i lati della tortiera e sotto mettere un foglio di carta da forno;
• Versare il composto e cuocere a 170°C-180°C per 25 minuti;
• Completare con lo zucchero a velo;

Voti:
Alex 19
Vittoria 20
Alessandro 24

Alex esce dalla gara! Controllate pure la seconda ricetta fatta da Alessandro e Vittoria, spiedino di sedano di Benedetta Parodi!