Calamaro grigliato con vellutata di lenticchie di Benedetta Parodi - La Cuoca Bendata del 29 marzo 2016

Oggi, per la puntata del 29 marzo 2016, a La Cuoca Bendata vediamo sfidarsi la categoria degli ingegneri, Chiara, Swayum e Francesca. Prepariamo un gustoso secondo piatto di mare, con un calamaro grigliato ed una deliziosa vellutata di contorno.

Calamaro grigliato con vellutata di lenticchie di Benedetta Parodi (per 4 persone)

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di cuurry
• olio
• 2 cucchiai di misto per soffritto
• 280 g di lenticchie rosse
• sale
• acqua qb
• 2 rametto di rosmarino
• 4 calamari

Preparazione:

• Pulire i calamari e poi grigliarli nella padella con un filo di olio;
• Preparare le lenticchie in un pentolino per la zuppa con il misto per soffritto, curry, olio, sale ed acqua;
• Frullarla le lenticchie, dopo aver tolto il rosmarino;
• Impiattare con una base di zuppa e sopra i calamari con un pizzico di sale ed un goccio di olio;

VOTO
Chiara 20 punti
Swayum 18 punti
Francesca 24 punti

La gara è vinta da Francesca e Chiara. Scopri l'altra ricetta,Pennette gialle alle triglie di Benedetta Parodi