Gli interior designer che passano la gara sono, Walter e Salvatore. I concorrenti devono fare la seconda ricetta e farla assaggiare a Benedetta Parodi.
Croccante al Pistacchio di Benedetta Parodi (per 6-8 persone)
Ingredienti- 200 g di zucchero
- 50 ml di acqua
- 100 g di pistacchi sgusciati
Preparazione
- In un pentolino, menttere a fuoco medio, e versare lo zucchero e l'acqua per ottenere il caramello;
- Non mescolare tanto ma agitare solo il pentolino;
- Tritare i pistacchi, senza ottenere una polvere;
- Poggiare su un foglio di carta da forno;
- Quando il caramello diventa ambrato, aggiungere i pistacchi;
- Mescolare bene e versare sulla carta da forno;
- Aggiungere un altro foglio di carta da forno e con il mattarello finchè è caldo stenderlo;
- Lasciare a raffreddare il croccante;
- Tagliare a losanghe il croccante di pistacchio
La gara è vinta da Walter. Scopri anche la seconda ricetta, Pisarei e fasò con ragù di pesce di Benedetta Parodi!
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