Oggi a La Cuoca Bendata del 1° marzo 2016 per la puntata di oggi vediamo le country girl preparare un piatto davvero molto goloso. Antonella, Rossella e Paola sono le tre concorrenti di oggi e preparano un secondo piatto!
Parmigiana Burger di Benedetta Parodi (per 4 persone)
Ingredienti
- 4 fette di melanzana
- farina qb
- 1 uovo
- pangrattato e origano qb
- olio per friggere
- sale
- 4 panini da burger
- 250 ml di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle
- 3-4 cucchiai di parmigiano
Preparazione
- Mettere l'olio a scaldare in padella;
- Tagliare tre fette di un centimetro, impanare con farina, uovo e pangrattato unito all'origano secco;
- Friggere nell'olio profondo la melanzana;
- Asciugare le melanzane e condire con un pizzico di sale;
- Aprire a metà i panini da hamburger e sistemare sulla placca da forno;
- Aggiungere un po' di sugo di pomodoro sulla base, una fetta di melanzana, ancora pomodoro, la mozzarella tagliata a cubetti e condire con sale, olio sulla mozzarella e pure sull'altra fetta di pane;
- Aggiungere parmigiano e ripassare in forno per 10 minuti;
VOTO:
Rosella 23 punti
Antonella 22 punti
Paola 20 punti
Paola esce dal gioco! Scoprite la prossima ricetta, il pollo lime e tequila di Benedetta Parodi!
Commenti
Posta un commento