Inizia la settimana ed iniziano di nuovo le sfide ai fornelli con Benedetta Parodi: per la puntata di La Cuoca Bendata del 21 marzo 2016 vediamo sfidarsi la categoria delle universitarie, Melissa, Lizia ed Ambra.
Muffin ai lamponi e zucchero (Per 12 muffin)
- 350 ml di panna
- il succo di 1/2 limone
- 250 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 150 g burro
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- cannella in polvere qb
- 200 g di lamponi
Per completare:
- zucchero di canna qb
- zucchero a velo qb
Preparazione:
- Nella panna fresca spremere il limone per ottenere il latticello;
- Rompere due uova in una ciotola ed unire lo zucchero di canna e mescolare con la frusta a mano;
- Nel frattempo sciogliere nel microonde il burro ed unirlo al composto;
- Mescolare per bene il tutto e poi aggiungere anche il latticello;
- Mescolare farina e lievito insieme e poi unire a questo composto con un pizzico di cannella;
- Continuare a mescolare il tutto per bene con la frusta a mano;
- Infarinare leggermente i lamponi e poi unirli al composto ottenuto;
- Incorporare anche i lamponi all'impasto;
- In uno stampo, mettere le formine ed aggiungere nelle formine l'impasto;
- Aggiungere un po' di zucchero di canna sopra e poi cuocere i muffin a 200°C per 20 minuti;
- Terminare con zucchero a velo;
VOTO
Ambra: 22 punti
Lizia: 17 punti
Melissa: 25 punti
Lizia: 17 punti
Melissa: 25 punti
La vittoria va ad Ambra e Melissa. Scopri l'altra ricetta preparata oggi, Conchiglie dello studente di Benedetta Parodi!
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