Oggi a La Cuoca Bendata del 25 marzo 2016 vediamo sfidarsi una categoria, quella dei comici, con Daniele, Martina e Renato. La prima gara che vede uno scontro a tre e l'altra a due, con giudizio dato da Benedetta Parodi. Scopriamo la preparazione di questo secondo piatto gustoso!
Calamarata di Benedetta Parodi (per 4 persone)
Ingredienti:
- 1 cipolla rossa
- olio
- 500-600 g di calamari
- sale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino
- 10 pomodorini
- 350 g di calamarata
Preparazione:
- Pulire per bene il calamaro togliendo le parte interne ed il dente;
- Lavarlo leggermente sotto l'acqua;
- Tagliuzzare tutti i tentacoli ed ad anelli la parte del calamaro
- In una padella, mettere un filo di olio e cipolla;
- Sfumare con il vino;
- Salare l'acqua della pasta e cuocere la calamarata;
- Aggiungere un goccio di peperoncino ai calamari ed aggiungere i pomodorini tagliati;
- Aggiungere un po' di acqua di cottura alla padella del sughetto;
- Scolare la pasta, tenendo un po' di acqua di cottura;
- Versare la pasta nella padella dei calamari e far saltare leggermente;
VOTO
Daniele: 19 punti
Martina: 25 punti
Renato: 13 punti
La gara è vinta da Martina e Daniele. Scopri l'altra ricetta, Pesce finto di Benedetta Parodi!
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