La Cuoca Bendata del 28 marzo 2016: La pasta alla norma di Benedetta Parodi

Oggi a La Cuoca Bendata del 28 marzo 2016 vediamo preparare a Benedetta Parodi la tartare di manzo insieme alla categoria del ex campione, Mike Maric, Gigi Mastrangelo ed Igor Cassina. La prima gara vede la preparazione di un primo piatto, la pasta alla norma.

La pasta alla norma di Benedetta Parodi (per 4 persone)

Ingredienti:

• 600 ml di passata di pomodoro
• 2 spicchi di aglio
• basilico qb
• sale
• 2 melanzane
• olio per friggere
• 350 g di rigatoni
• ricotta salata qb

Preparazione:

• Scaldare l'olio per la frittura;
• In un pentolino, mettere l'aglio, l'olio, la salsa, sale e due foglie di basilico;
• Tagliare a cubetti una melanzana;
• Friggere le melanzane e cuocere a parte in acqua bollente e salata la pasta;
• Scolare le melanzane per far assorbire l'olio in eccesso;
• Condire con un po' di sale le melanzane;
• Mettere tutto insieme in una ciotola e mescolare per bene;
• Grattugiare un po' di ricotta salata sopra e mescolare bene;

VOTO
Mike Maric: 27 punti
Gigi Mastrangelo: 21 punti
Igor Cassina: 24 punti

La vittoria per questa gara va a Mike ed Igor. Scoprite l'altra ricetta, Tartare di manzo di Benedetta Parodi!