Oggi, per la puntata del 29 marzo 2016, a La Cuoca Bendata vediamo continuare la sfida Francesca e Chiara. Il primo piatto è da farsi in 15 minuti;
Pennette gialle alle triglie di Benedetta Parodi (per 4 persone)
Ingredienti:
- 200 g di triglie
- olio
- 1 bustina di zaferano
- 2 scalogni
- 10-15 pomodorini
- sale
- peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 350 g di penne
Preparazione:
- Pulire le triglie, eliminando le squame e dopodiché togliere le spine con le pinze;
- Irrorare con un po' di olio ed una bustina di zafferano;
- Mescolare e lasciare in infusione per un po';
- Nel frattempo, cuocere la pasta;
- Tritare lo scalogno e metterlo in padella con un goccio di olio evo;
- Aggiungere anche dei pomodorini tagliati in quattro;
- Aggiungere anche le triglie in padella;
- Condire di sale e peperoncino;
- Sfumare con il vino bianco;
- Scolare la pasta e condire in padella;
VOTO
La gara è vinta da Chiara. Scopri l'altra ricetta, calamaro grigliato con vellutata di lenticchie di Benedetta Parodi
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