Oggi a La Cuoca Bendata del 3 marzo 2016 vediamo sfidarsi ai fornelli la categoria cantanti con tre giovani persone, Romina Falconi, Aba e Zibba.
La focaccia con farina di puré
Ingredienti- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito disidratato
- 1 cucchiaio raso di sale grosso
- ½ cucchiaio di zucchero
- 15 g di preparato per purè
- 400 ml di acqua tiepida
Per completare:
- sale grosso qb
- olio evo qb
- acqua qb
Preparazione
- In una ciotola mettere la farina, la bustina di lievito di birra e mescolare;
- Aggiungere il sale e lo zucchero;
- Aggiungere anche la farina di puré istantanea;
- Scaldare leggermente l'acqua ed aggiungerne un po' nell'impasto;
- Mescolare ed aggiungere l'acqua un po' per volta;
- Far lievitare coprendola con la pellicola per 1 ora;
- Mettere nella leccarda del forno la carta con un po' di olio;
- Aggiungere sale grosso;
- In una ciotolina mettere un dito d'acqua, stessa quantità di olio, versare sopra il composto e fare i tipici buchi con le dita;
- Cuocere in forno ventilato a 230°C per 10 minuti
- Tagliare la focaccia a quadrati e poi a metà e farcire con il prosciutto;
VOTO
Romina Falconi 18 punti
Aba 26 punti
Zibba 21 punti
Romina esce dal gioco! Scopriamo la seconda ricetta, Spaghetti acciughe e uova di Benedetta Parodi!
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