Petto di anatra all'arancia - La Cuoca Bendata del 24 marzo 2016

Ecco qui un gustoso secondo piatto preparato a La Cuoca Bendata del 24 marzo 2016.

Ingredienti

• 1 petto di anatra
• olio
• sale
• pepe

• 2 cucchiaini di miele
• 1 arancia
• 1 chiodo di garofono
• noce moscata
• 1/2 bicchiere di cognac

Preparazione

• Rosolare il petto di anatra in padella con un goccio di olio, dalla parte della pelle per circa 7 minuti;
• Condire con il sale e pepe e poi cambiare lato;
• Aggiungere il miele e sfumare con il succo d'arancia;
• Aggiungere il chiodo di garofano, scorza d'arancia e noce moscata;
• Sfumare poi con il cognac;
• Tagliare il petto d'anatra e servire a fettine;