Oggi a La Cuoca Bendata del 17 marzo 2016 vediamo preparare due gustose ricette dalla categoria campionesse di pallavolo, Laura, Paola e Miriam. La prima ricetta sarà assaggiata dai concorrenti, mentre l'altra da Benedetta Parodi che si benderà.
Roast Beef con la salsa alle mele di Benedetta Parodi (3-4 persone)
Ingredienti
- 500 g di filetto di manzo
- 50 g di burro
- sale
- pepe
- olio
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 arancia
- noce moscata qb
- cannella qb
- 1 chiodo di garofano
- 2 mele verdi
Preparazione:
- Condire bene il filetto con un po' di burro ed aggiungere sale e pepe;
- Mettere un goccio di olio in padella e rosolare su tutti i lati;
- In forno a 200°C statico metterlo in forno;
- Tagliare le mele eliminando anche il torsolo e poi tagliarle a a tocchetti piccoli;
- Mettere le mele nella padella con il burro;
- Aggiungere pure lo zucchero di canna;
- Aggiungere pure la spremuta dell'arancia e scorza d'arancia;
- Aggiungere pure un po' di noce moscata, cannella, chiodi di garofano tritato ed un pizzico di sale;
- Tagliare il filetto a fettine;
VOTO
Laura: 22 punti
Paola: 20 punti
Miriam: 16 punti
Passano il turno Laura e Paola. Scopri l'altra ricetta, Insalata di riso venere con salmone e lime di Benedetta Parodi!
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