Spiedini di salmone satay di Benedetta Parodi a La Cuoca Bendata del 23 marzo 2106

Oggi a La Cuoca Bendata del 23 marzo 2016 vediamo sfidarsi una categoria per decretare chi è il vincitore indiscusso. La prima gara vede uno scontro a tre e l'altra a due, con giudizio dato da Benedetta Parodi. Scopriamo la preparazione di questo secondo piatto gustoso!

Spiedini di salmone satay di Benedetta Parodi

Ingredienti:

• 250 g di salmone 
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai e ½ di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 2 cucchiai di porto
• sale
• salvia

Preparazione:

• Tagliare il salmone a cubetti e poi creare gli spiedini;
• Mescolare a parte la soai, lo zucchero, l'aceto ed il porto;
• Dorare gli spiedini in padella e spennellarli con la salsa ottenuta;
• Condire con il sale gli spiedini e completare il piatto con la salvia;