Per il secondo appuntamento nella giornata de La Festa della Donna, a La Cuoca Bendata dell'8 marzo 2016, vediamo sfidarsi Andrea ed Edoardo sfidarsi. Questa volta sarà Benedetta ad assaggiare i piatti e votarli! 12 minuti per preparare la ricetta!
I tortiglioni al ragù di verdure (per 4 persone)
Ingredienti:- 350 g di tortiglioni
- 1 porro
- 1 peperone
- 2 carote
- 2 zucchine
- sale e pepe
- salsa di soia qb
- parmigiano qb
Preparazione:
- Cuocere i tortiglioni in acqua bollente e salata;
- Tagliare il porro a rondelle, la carota, peperone, zucchine e frullare un po';
- Mettere in padella un goccio di olio e poi aggiungere il ragù;
- Condire con sale e pepe il ragù;
- Stufare bene le verdure e poi aggiungere un goccio di acqua di cottura;
- Aggiungere 1-2 cucchiai di soia al ragù;
- Scolare la pasta e poi condire direttamente in padella;
- Terminare con una grattugiata di parmigiano ed impiattare;
La vittoria è conquistata da Andrea. Non perdere la prima ricetta, Hot Dog rivisitato di Benedetta Parodi!
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