Oggi a La Cuoco Bendata del 16 marzo 2016 sono Luca ed Emma a passare il turno. Ora si prepara una pasta con un sugo freddo, ricetta da preparare in 12 minuti.
Tortiglioni con montata di pomodori di Benedetta Parodi (per 4 persone)
Ingredienti
- 1 lattina di pomodori pelati
- 15-20 foglie di basilico
- olio
- sale
- 350 g di tortiglioni
- 70 g di parmigiano
- 100 g di stracciatella
Preparazione
- Cuocere in acqua bollente e salata i tortiglioni;
- Mettere il contenuto di una lattina di pelati in un contenitore, una presa di sale, basilico e frullare ad immersione con un po' di olio a filo, creando una montata;
- Scolare la pasta e metterla in una ciotola con un po' di sugo;
- Aggiungere il parmigiano per mantecare e mescolare per bene;
- Impiattare la pasta con un cucchiaio di stracciatella;
La vittoria è conquistata da Luca. Scopri la ricetta della torta di riso soffiata di Benedetta Parodi!
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