La mini-quiche da #Prontoemangiato del 29 marzo 2017

Oggi a #Prontoemangiato del 29 marzo 2017, la nostra amica Benedetta Parodi ci propone un nuovo piatto per una merenda deliziosa.

INGREDIENTI

• 100 ml di panna fresca
• 250 g di robiola
• 1 cucchiaio di stracchino
• 1 rotolo di pasta brisée
• 1 tuorlo d'uovo
• acciughe sott'olio

PREPARAZIONE

• Mettere nella ciotola la robiola ed unirlo con la panna fresca;
• Aggiungere un tuorlo ogni 100 ml di panna per rendere la quiche più morbida e soda;
• Aggiungere del formaggio grattugiato e pepe;
• Ottenere dalla pasta brisée dei dischetti con cui foderare una teglia con formine da cupcake;
• Bucarellare il fondo ed aggiungere il composto;
• Aggiungere sopra un'acciuga;
• Infornare a 190°C in forno ventilato per 10 minuti;