Oggi per l'appuntamento serale di #Prontoemangiato del 24 marzo 2017, Benedetta Parodi ci propone un'interessante pizza con scarole ed acciughe. Scopriamo insieme di cosa abbiamo bisogno per realizzare la ricetta!
INGREDIENTI
- 40 ml di olio
- 1 cespo di insalata scarola
- 1 spicchio d'aglio
- 15 g di acciughe sott'olio
- 2 burrate
- 600 g di pasta per pizza già pronta
PREPARAZIONE
- Su una teglia foderata con carta da forno mettere un filo d'olio su l'intera superfice;
- Stendere l'impasto direttamente sulla teglia con le punta delle dita aiutandosi con ulteriore olio evo;
- Infornare per 10-15 minuti a 200°C;
- Nel frattempo, in una padelle mettere un po' di olio evo, lo spicchio d'aglio e l'acciuga;
- Pulire il cesto di scarola, eliminando la parte finale e tagliare tutte le foglie;
- Cuocere la scarola in padella, facendola stufare insieme alla acciughe;
- Aggiungete pochissimo sale, perché le acciughe danno già sapore;
- Nel frattempo, affettare la burrata;
- Sfornare la pizza dal forno ed aggiungere la scarola e la burrata tagliata;
- Condire con un po' di pepe e qualche altra acciughina;
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