Timballo di pasta a #Prontoepostato del 13 aprile 2017

Oggi Benedetta Parodi a #Prontoepostato del 13 aprile 2017 ci propone un ottimo timballo da portare per il pic nic di Pasquetta!

INGREDIENTI

• 1 confezione di mezzemaniche
• 10 foglie di basilico
• 1 cucchiaio di pinoli
• 2 sfoglie di pasta brisé
• 250 g di ricotta
• 2 cucchiai di mandorle
• 2 cucchiai di parmigiano

PREPARAZIONE

• Mettere in acqua bollente e salata le mezzemaniche e far andare per 5 minuti;
• Unire 250 g di ricotta con i pomodori secchi ed una cucchiaiata di pinoli e una di mandorle, 10 foglie di basilico, due cucchiai di parmigiano, olio ed aggiungere acqua di cottura in base alla necessità;
• Scolare la pasta e condire con il pesto;
• Aggiungere un po' di pomodorini secchi sfilettati;
• Mettere in una teglia la pasta brisée, bucarellare il fondo ed aggiungere la pasta;
• Chudere con altra pasta brisé;
• Cuocere in forno a 180°C per mezz'ora;